アウトドア料理のレシピと用品ガイド

材料：
米（3カップ）、鳥もも肉（1枚）、油揚げ（1枚）、シメジ、舞茸、だし汁（1カップ）、砂糖（大さじ2）、醤油（大さじ2）、酒（大さじ1）、水（適量）

作り方：
①米を磨ぐ。
②きのこ類、油揚げ、鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。
③だし汁、砂糖、醤油、酒を鍋に入れ一煮立ちさせる。
④③の煮汁に②の具材を入れて煮る。
⑤④の煮汁と具材に米を入れ、白米を炊く要領で水の量を調節する。
⑥炊き上がったら出来上がり。

ポイント：
①米と具材をあわせるときは、米を下にして具材を上にしましょう。
②煮汁が入りますので、水の量は必然的に通常の白米を炊飯するときよりも少なくなります。分量に注意してください。