アウトドア料理のレシピと用品ガイド

材料：
米（2カップ）、ソーセージ（50ｇ）、ハム（1パック）、タマネギ（1個）、トマト水煮缶詰（1缶）、ピーマン（2個）、ニンニク、バター、塩コショウ、ターメリック、チリペッパー、水（2カップ）

作り方：
①米を磨ぐ。
②ニンニクはみじん切りとスライスに、タマネギ、ピーマン、ハム、ソーセージは一口大の大きさに切る。
③フライパンにバターを入れ、弱火で熱したらニンニクのみじん切りを入れてさっと炒める。
④ニンニクの香りが出てきたら、②の具材を入れてさらに炒める。
⑤塩コショウで味を調える。
⑥米を水切りし、具材の中に入れ軽く炒める。
⑦水を加え、トマト水煮と塩コショウ、ターメリック、チリペッパーを加え30分程度炊き上げる。
⑧炊き上がったら食器に盛り付けて完成。

ポイント：
①バターにニンニクを入れていためる際には、焦げやすいので火加減に十分注意してください。
②米を炒める際の目安は、鍋肌に米がくっつき始めた程度で十分です。