アウトドア料理のレシピと用品ガイド

材料：
骨付きカルビ（1.5ｋｇ）、ニンニク、ネギ、生姜、酒、砂糖、黒砂糖、醤油、いりゴマ、ごま油、コショウ

作り方：
①骨付きカルビに酒、砂糖を適量加え手でもみながら混ぜます。
②全体的に馴染んできたらそのまま10分程度ねかせます。
③ニンニクはみじん切りに、生姜はスライス、ネギは小口切りにしておく。
④②と黒砂糖、いりゴマ、ごま油を適量混ぜ合わせ水を1カップ程度入れ、混ざったらコショウを加える。
⑤①の骨付きカルビに④のソースをかけ、軽く混ぜ合わせたら4時間～6時間程度ねかせる。
⑥⑤の骨付きカルビをバーベキューグリルで網焼きする。
⑦ソースをかけながら焼き、焼きあがれば完成。

ポイント：
①①～⑤までの下準備は、前日に準備しておくと現地ですぐに調理できます。
②お好みでソースに唐辛子を入れると辛さが加わり一層美味しくなります。