アウトドア料理のレシピと用品ガイド

材料：
りんご（2個）、ブドウ（１房）、白ワイン（350ｃｃ）、砂糖、レモン汁

作り方：
①りんごは皮を剥き大きめに切りレモン汁をかけ、ブドウは皮を剥いておきます。
②白ワインを煮てアルコール分を飛ばし、そこに砂糖を入れお好みの甘さに調整する。
③シロップができたら、りんごを最初に入れ軽く弱火で煮る。
④りんごを裏返し、ブドウを入れる。
⑤りんごは半透明に、ブドウは白っぽくなったら完成。
⑥煮あがったフルーツは食器に移し冷まします。
⑦冷めたら煮汁をかけ出来上がり。

ポイント：
①りんごは紅玉という種類が最適です。
②ブドウは粒の大きい種類を使いましょう。
③甘さは煮詰める前は控えめにした方がよいです。
④りんごは煮すぎると煮崩れを起こすため、煮過ぎないように注意してください。
⑤煮汁はすぐにダッチオーブンから出して匂いが移るのを防止してください。