アウトドア料理のレシピと用品ガイド

材料：
スペアリブ（1ｋｇ）、コーラ、赤ワイン、蜂蜜、醤油、ゆで卵、塩コショウ

作り方：
①スペアリブに塩コショウで下ごしらえをし、表面をまんべんなく焼く。
②まんべんなく焼きあがったら、赤ワインとコーラ、醤油をほぼ同じ比率で具材が浸る程度に入れる。
③②蜂蜜を適量加える。
④ゆで卵を入れる。
⑤鍋に蓋をして一度沸騰させる。
⑥沸騰したら弱火で１時間前後煮る。
⑦全体的に煮詰まってきたら完成。

ポイント：
①スペアリブを予め焼いておくと、表面がある程度かたまり旨みを閉じ込めることができます。
②蜂蜜は味に深みを出し艶を与えるための隠し調味料です。
③弱火で煮詰める際には、定期的にスペアリブを裏返すようにしてください（焦げ付き防止）。