アウトドア料理のレシピと用品ガイド

材料：
牛肉（人数分）、エビ（人数分）、野菜（アスパラガス、カボチャ、エリンギ、タマネギ、セロリ、ニンジンなど）、ニンニク（1ふさ）、オリーブオイル（適量）、塩コショウ、ケチャップ、ウスターソース

作り方：
①鍋にオリーブオイルとふさをバラしたニンニクを入れ、弱火でじっくり加熱する。
②野菜と塩コショウで下味をつけた牛肉、エビを１口大に切り、それぞれ串に刺す。
③オリーブオイルからニンニクのいい匂いがしてきたら串に刺した具を入れていく。
④ケチャップやカクテルソース（ケチャップ+ウスターソース）に付ければできあがり。

ポイント：
①オリーブオイルはとにかく低温に保つこと。
②ニンニクは、火にかける前に予めオリーブオイルに入れておくこと。こうすると焦げ付かず香りが良く出ます。
③もちろん、みんなで好きなものを揚げながら食べましょう。