アウトドア料理のレシピと用品ガイド

バーベキューグリルについては、欧米などで多く使用されているように、ガス燃料を使用すると非常に手軽に調理できますが、私は炭を燃料とする炭焼きをお勧めします。炭火焼は食材を柔らかな炎と熱で加熱してくれる為、うまみと風味のある料理を作ることができるからです。たかが焼き物、されど焼き物、焼き方によって食材の味は多様に変化します。家庭ではなかなか扱えないアウトドア料理ならではの炭火焼きレシピ、是非チャレンジしてみてください。私のお勧めするバーベキューグリルは、使い勝手を第一に考え、手軽にアウトドア料理を楽しみたいという方にぴったりの品です。より本格的なグリルをお望みの方は、販売店を一度覗いてみてください。大きいもの、小さいもの、使用状況別に特化したものなど多種多様なグリルが展示されていますよ。

• メーカー： コールマン・ジャパン
• 製品名： 「スクエアムーバブルグリル」
• サイズ： 幅545mmX奥行き890mmX高さ435mm程度（収納時）
• 値段（目安）： 14,000円程度（販売店により価格が異なります）
• お勧めポイント：

こちらのバーベキューグリルには、スタンドが付いているだけでなく移動用のキャスター付きで運搬が楽にできます。また、サイドテーブルがもともと設置されていますので、食材を置いたり料理用品や調味料をちょっと置いたりととても便利です。
• 便利なアクセサリ：
  
  • グリルグローブ（厚手で丈の長いの皮製手袋で炭を扱えば火傷を防止できます）
  • トーチ（炭の着火には最も適した着火用品と言えるでしょう）
  • ブラシ（焦げ付きや汚れを落とすときにあると便利です）
  • トング（炭の扱いや肉や野菜を返すのに便利です）