アウトドア料理のレシピと用品ガイド

材料：
かぼちゃ（300g; 約1/4個）、牛乳（1.5カップ）、トマトピューレ（150g）、スープの素（1個）、水（2カップ）、塩・コショウ（適量）、パセリ（適量）

作り方：
①かぼちゃの皮を剥き、薄切りにする。
②水を鍋に入れ、①のかぼちゃとスープの素を入れてかぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
③かぼちゃが柔らかくなったら、裏ごしする。
④裏ごししたかぼちゃとトマトピューレ、牛乳を混ぜる。
⑤塩・コショウで味を調える。
⑥器に盛りパセリを振りかける。

ポイント：
①かぼちゃを煮るときにスープの素を入れると、かぼちゃに下味がつき味に深みがでます。
②裏ごしは30番のメッシュを使うと非常に滑らかに仕上がります。
③裏ごしまでを家で調理し、冷やした状態で持っていけば現地で混ぜるだけで間単に作ることができます。